Gin og púrtvín — þetta þarf ég að prófa
Ég hefði ekki byrjað á að setja gin og púrtvín í sama glas. Ekki af neinni sérstakri sannfæringu. Mér hefði bara ekki dottið það í hug.
Svo rakst ég á grein hjá Santé og nú er ég forvitinn.
Þar er kynntur jólakokteill sem þau kalla Princeton-Mosi. Í honum eru meðal annars gin sem hefur þroskast á púrtvínstunnu, rúbínrautt púrtvín, sítrónusafi og hlynsíróp. Púrtvín bæði úr flöskunni og úr tunnunni sem ginið lá í. Það er að minnsta kosti enginn að hálfklára hugmyndina.
Það sem heillar mig er að sjá kunnuglega drykki setta í annað samhengi. Púrtvínið þarf greinilega ekki alltaf að bíða eftir því að einhver sæki ostabakkann.
Ég er ekki búinn að smakka þessa blöndu, svo ég ætla ekki að lýsa löngu eftirbragði eða einhverjum skógarbotni sem ég hef aldrei hitt. En mig langar að vita hvernig þetta kemur saman. Verður púrtvínið of ráðandi? Heldur ginið sínu? Og hvað gerir sítrónan fyrir sætuna?
Þarna væri líka gaman að bera saman einfalt gin og tunnuþroskað. Munurinn ætti helst að finnast í glasinu líka, ekki bara á kvittuninni.
Þetta fer á prófunarlistann.
Heimildir
Bakkus · Drikk